Voyage en Italie. Tome 5.

Nel quinto tomo del suo Voyage en Italie, il viaggiatore francese descrive Napoli, soffermandosi sulle botteghe dei tavernai, che producevano, cuocevano e vendevano in strada i maccheroni. Anche il consumo della pasta veniva effettuato direttamente in strada, col classico gesto di tenere sollevati i maccheroni e farli calare in bocca.

Vedi pannello I maccheroni di Pulcinella.

Vedi anche il catalogo storico Frati-Sorbelli.